劈半机的工作原理：

猪头劈半机是利用液压原理制作，能把猪头、牛头等放入不锈钢夹内，操纵开关，用上下滑动的刀把头一劈两半，效率高、安全、卫生，是取代人工传统操作的新型实用产品。半机可分为留脑劈半机和不留脑劈半机，留脑劈半机可以把猪脑、羊脑、牛脑完整地保存下来。

猪脑壳机是采用液压原理设计的一种猪头加工设备。采用油缸带动刀架上下移动来使猪脑劈半，并能完整留出猪脑位置。刀架滑动采用轴套式，活动间隙小，工作平稳油缸使用寿命长，不漏油，等多种特点。

劈半机的功能：

将清洗处理干净的猪头仰放在平台，上与刀片对准中间，经刀把猪头劈成两半，并留有猪脑空间，可实现整个猪脑的整体取出，并且不会断裂成两半，保持猪头整体。

劈半机的操作方式：

劈半机使用时需要手与脚配合，脚踩上升的踏板，将劈刀提起，手拿猪头，下颚朝上，眼睛朝下，鼻子朝前，脖槽近身，调整猪头角度，让劈刀留脑的位置，悬于猪脑位置上方，然后手扶双耳，脚踩下降的踏板，刀片笔直劈下，直接将猪头劈成两半，劈好的猪头不留骨渣，切面均匀。

劈半机的结构：

该设备由架体、液压系统、劈刀等主要部件组成。

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